Kandil Simidi Nasıl Yapılır? Kandil Simidi Yapılışı

Hz. Muhammed’in dünyaya geldiği gün olarak adlandırılan Mevlid Kandili, her sene olduğu gibi 2023 senesinde da eda ediliyor. Bu sene 26 Eylül Salı gününe muadil gelen Mevlid Kandili gününde dualarla algı ediliyor. Kandil diyince akla gelen Kandil Simidi de bugün mühim görülüyor. Arama motorlarında binlerce yurttaş kandil simidi iyi mi yapılır sorusuna cevap arıyor. İşte evde basitçe yapabileceğiniz çıtır çıtır kandil simidi tarifi…

KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Kandil günlerinin maksimum aranan maddesi kandil simidi 26 Eylül Salı günü eda edilen Mevlid Kandili ile araştırılmaya başladı.  Türkiye’de meydana getirilen hususi bir simit türüdür. Genellikle hafifçe tatlıdır ve susamla kaplıdır. İşte geleneksel bir kandil simidi tarifi..

Malzemeler:

125 gr margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı yoğurt

1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)

Yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 5 gr)

1 yiyecek kaşığı sirke

1 yiyecek kaşığı mahlep (isteğe bağlı)

Aldığı kadar un (yaklaşık 3 – 3.5 su bardağı)

Tuz (bir tutam)

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Susam

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabında margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı (sarısını ayırın), sirke ve mahlebi karıştırın.

Üzerine kabartma tozunu, tuzu ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur harcı elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlak simit biçimi verin. Simit biçimi verirken ilkin yuvarlak bir rulo yapın sonrasında iki ucunu birleştirerek simit şeklini oluşturun.

Yumurta sarısını bir fırça sayesinde simitlerin üstüne sürün. Ardından bolca susama batırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üst kısımları kızarana kadar aşağı yukarı 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız kandil simitlerini soğuyunca servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!